Thông tin tuyên truyền

VI CHẤT DINH DƯỠNG
    Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng, khi thiếu sẽ dẫn đến những ảnh hưởng nghiêm trọng đối với cơ thể.
    Vi chất dinh dưỡng bao gồm: vitamin A, B, C, D,… và các chất khoáng như canxi, sắt, iod, selen, đồng,…
    Cơ thể không thể tự tổng hợp được và cần phải cung cấp qua ăn uống.
    Vi chất dinh dưỡng không sinh năng lượng.
    Đối tượng có nguy cơ thiếu vi chất dinh dưỡng: phụ nữ cao tuổi, phụ nữ tuổi sinh đẻ và trẻ nhỏ.
 

VAI TRÒ CỦA VI CHẤT DINH DƯỠNG
    Tham gia vào xây dựng cấu trúc các tế bào, hình thành các mô.
    Tham gia vào hoạt động hô hấp.
    Góp phần hỗ trợ chuyển hóa, bài tiết của tế bào.
    Tham gia vào quá trình hoạt động của hệ thống miễn dịch cơ thể,…
    Là thành phần chủ yếu trong các loại nội tiết và dịch tiêu hóa,…
    Cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ về cả sức khỏe thể chất và trí tuệ.
NGUYÊN NHÂN CHỦ YẾU GÂY THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG
    Do cung cấp thiếu: chủ yếu do chất lượng của lương thực và thực phẩm không đảm bảo như gạo bị mốc, rau quả bị héo úa hoặc do chế biến không đúng cách (ví dụ vitamin C bị nhiệt độ phá hủy, vitamin B1 bị chất kiềm phá hủy,…) đặc biệt ở người nghiện rượu (người nghiện rượu thường ăn uống thiếu chất; rượu làm tổn thương cơ quan tiêu hóa làm giảm khả năng hấp thu các vitamin nhóm B và rượu gây nên xơ gan).
    Do rối loạn hấp thu: tiêu chảy kéo dài, nghiện rượu, bệnh lý dạ dày – tá tràng. Đặc biệt ở những người cao tuổi, do sự giảm chức năng của cơ quan tiêu hóa như giảm tiết dịch mật, dịch tụy, dịch dạ dày kết hợp với tình trạng giảm nhu động ruột, táo bón dẫn đến cản trỡ hấp thu các chất.
    Do nhu cầu của cơ thể tăng: phụ nữ có thai, cho con bú; thiếu niên tuổi dậy thì, người sau khi bệnh nặng. Những trường hợp này có thể bổ sung bằng chế độ ăn uống, chỉ dung thuốc uống hoặc tiêm khi không ăn uống được do rối loạn tiêu hóa hoặc ăn không đủ (do mệt mõi, chán ăn,…)
 
CÁC BIỂU HIỆN CỦA THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG

    Thiếu vitamin A: bệnh khô mắt, quáng gà, mù lòa
    Bướu cổ do thiếu I-ốt
    Thiếu máu dinh dưỡng do thiếu sắt
    Suy dinh dưỡng do thiếu kẽm
    Còi xương do thiếu canxi và vitamin D

PHÒNG CHỐNG THIẾU VI CHẤT DINH DƯỠNG
    Phụ nữ tuổi sinh đẻ, phụ nữ có thai cần uống viên sắt/acid folic hoặc viên đa vi chất theo hướng dẫn.
    Sử dụng đa dạng, phối hợp nhiều loại thực phẩm đặc biệt là thực phẩm có tăng cường vi chất dinh dưỡng.
    Cho trẻ bú sớm, nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu và tiếp tục cho trẻ bú sữa mẹ đến 24 tháng tuồi hoặc lâu hơn.
    Sử dụng các thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng cho bữa ăn bổ sung của trẻ. Thêm mỡ hoặc dầu để tăng hấp thu vitamin A, vitamin D.
    Cho trẻ trong độ tuổi uống vitamin A (6 - ≤36 tháng) liều cao 2 lần/năm.
    Trẻ 24 – 60 tháng tuổi uống tẩy giun 2 lần/năm. Thực hiện vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường phòng chống nhiễm giun.
    Bà mẹ sau sinh trong vòng 1 tháng uống 1 liều vitamin A.